La tarte à la ricotta et aux abricots est un délice absolu. Elle se prépare avec seulement 4 ingrédients, en dix petites minutes. Cette magnifique pâtisserie vous comblera de bonheur. Elle est riche en goût. Tout le monde sera conquis par sa bonté. Voyons comment la façonner.

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 25 minutes
Portions: 8 personnes

Ingrédients

1 rouleau de pâte feuilletée ronde
5 abricots mûrs
350 grammes de ricotta de lait de vache
60 grammes de sucre glace

Préparation

Laver et couper les abricots en petits morceaux,réserver.

Dans un bol, mélanger la ricotta avec le sucre glace jusqu’à consistance crémeuse.

Ajouter les abricots hachés à la ricotta et mélanger.

Étaler le rouleau de pâte feuilletée et placer dans un moule à tarte rond d’un diamètre de 22 centimètres.

Piquer le fond avec une fourchette et verser la crème à l’intérieur.

Replier les bords excédentaires de la pâte feuilletée à l’intérieur et mettre la tarte au four statique, préchauffé à 170° pendant environ 25 minutes.

Sortir la tarte du four et la laisser très bien refroidir d’abord à température ambiante et sans la démouler.

Une fois froide, la mettre sur une assiette et la laisser au réfrigérateur au moins 1 heure avant de servir.

La tarte à la ricotta et aux abricots est prête.