La schiacciata aux œufs au salami et à la ricotta est cuite à la poêle ou au four. Elle ressemble un peu à une omelette, mais la préparation inclut de la farine et un peu de levure. Vous allez épater tout le monde avec cette recette appétissante. Sa croûte croustillante et dorée est un vrai régal aussi bien pour les yeux que le palais. La garniture est également très bonne. Elle réunit des saveurs exquises. Dégustez cette schiacciata avec une belle salade verte ou coupez-la en tranches et déposez-les sur un lit de roquette!

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 20 minutes

Ingrédients

40 g de farine
La pointe d’une cuillère à café de levure chimique
2 œufs
50 g de fromage fumé
50 g de salami napolitain
60 g de ricotta
Sel
Persil haché
Poivre
2 cuillères à soupe de parmesan

Préparation

Verser la farine dans un bol, ajouter la levure et les œufs légèrement battus. Mélanger et ajouter le salami coupé en petits morceaux, le fromage coupé en cubes et le parmesan; mélanger et saler. Ajouter la ricotta et le persil haché, mélanger à nouveau.

Verser le tout dans une poêle huilée et faire cuire sur la cuisinière. Faire dorer la schiacciata, la retourner de l’autre côté et terminer la cuisson. La cuisson peut également se faire au four à 180 ° pendant environ 20 minutes, dans un plat de 18-20 cm tapissé de papier sulfurisé. La schiacciata aux œufs au salami et à la ricotta est prête à être servie.