En été, rafraîchissez-vous avec cette belle salade de riz au thon et à la mozzarella. Elle est super bonne. Vous serez conquis par le mariage parfait des ingrédients dans ce menu. Il est parfait pour un déjeuner à la plage ou un pique-nique. C’est un plat léger et plein de vitamines. Préparons-le ensemble!

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 12 minutes
Portions: 4

Ingrédients

3 poivrons
100 g de tomates cerises
320 g de riz pour salade
200 g de mozzarella
Zeste râpé de citron
200 g de thon à l’huile
Sel
Huile d’olive
1 oignon blanc

Préparation

Porter de l’eau salée à ébullition et y faire cuire le riz.

L’égoutter al dente et le laisser refroidir dans un saladier.

Peler et émincer l’oignon.

Laver les tomates cerises et les couper en deux.

Nettoyer les poivrons et les détailler en lanières.

Tamponner la mozzarella avec du papier absorbant et la couper en petits morceaux.

Égoutter et émietter le thon.

Ajouter tous ces ingrédients au riz et mélanger.

Assaisonner de sel, d’huile et ajouter du zeste râpé de citron.

Mettre la salade de riz au thon et à la mozzarella au frais jusqu’au moment de la déguster.