Les rouleaux de courgettes au jambon cuit et au mozzarella sont préparés en un instant. J’ai utilisé des courgettes crues pour ma recette. Mais si vous préférez, vous pouvez les cuire ou les frire quelques minutes. Dans tous les cas, vous obtiendrez de beaux rouleaux appétissants au goût particulièrement savoureux. Ils sont excellents en apéritif ou comme plat unique, rapide et léger. Rien que leur présentation séduira vos invités. Et je ne parle plus du goût. Essayez tout simplement ! Dites-moi ensuite si cette recette vous a plu.

Temps de préparation : 15 minutes
Portions : 10

Ingrédients

10 tranches de courgette
100 g de jambon cuit
100 g de mozzarella
10 g de ciboulette

Préparation

Les courgettes sont utilisées crues mais vous pouvez les faire cuire si vous le souhaitez.

Couper les courgettes avec un éplucheur de pommes de terre ou les laisser un peu plus épaisses, puis les rôtir ou les faire cuire dans une poêle.

Farcir les tranches de courgettes de jambon et de mozzarella.

Les rouler et les fermer avec un filet de ciboulette.

Mettre au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

Vous pouvez enrichir les rouleaux de courgettes au jambon cuit et au mozzarella de vinaigre balsamique ou d’un filet d’huile et du sel.