La quiche est une préparation polyvalente, qui peut se déguster aussi bien en apéritif qu’en plat unique. Essayez cette recette savoureuse et invitante qu’est la quiche au saumon fumé et au gruyère! Vous adorerez la combinaison parfaite de ses composants. De plus, ils sont faciles à trouver et ne coûtent pas cher. Leur mélange forme une quiche crémeuse au goût spectaculaire. Je suis sûre qu’elle plaira à votre famille, alors préparons-la vite!

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 1 heure
Repos: 1 heure

Ingrédients

250 ml de crème fraîche
250 g de pâte brisée
Sel
3 tranches de saumon fumé
4 œufs
Poivre noir
150 g de gruyère

Préparation

Graisser et fariner le moule à tarte. Préchauffer le four à 160 °. Étaler la pâte brisée en un disque de 4 mm d’épaisseur et tapisser le fond et les bords du moule avec. La couvrir de papier sulfurisé et placer des poids dessus (légumineuses sèches). Cuire à blanc pendant 15 minutes. Puis, ôter les poids.

Combiner la crème fraîche et les œufs entiers, saler et poivrer. Bien mélanger. Répartir le saumon fumé sur la pâte et ajouter le gruyère. Couvrir du mélange crème-œufs. Enfourner pour 45 minutes, à 180 °. La farce doit devenir dorée. À ce stade, la quiche au saumon fumé et au gruyère est prête. La laisser refroidir un peu avant de la sortir du moule.