Démarrez votre journée avec ces savoureux pains briochés fourrés au chocolat. Ils sont d’une bonté incroyable. La douceur exceptionnelle de ces brioches vous impressionnera. Leur pâte ne contient pas de beurre ni de lait. Elle est très délicate. Tout le monde sera conquis par ces gourmandises. Préparons-les ensemble. La recette est facile à faire.

Préparation : 25 minutes
Cuisson : une demi-heure
Portions : 10 gros pains (250 Kcal par brioche)

Ingrédients

Confiture d’abricots légère
3 càc de stévia
½ kg de farine
10 g de levure sèche
35 cl d’eau chaude
5 cl d’huile
Crème légère au chocolat
Amandes effilées
Sucre glace
1 càc de sel
1 œuf

Préparation

Faire dissoudre la levure dans 12 cl d’eau chaude .

Ajouter le stévia et trois cuillerées de farine.

Fouetter, couvrir et laisser mousser une dizaine de minutes, puis remuer.

Séparer les jaunes d’œufs des blancs.

Incorporer ces derniers au mélange précédent.

Ajouter également l’huile et le sel.

Bien mélanger.

Ajouter ensuite la farine restante et pétrir avec les mains.

Verser l’eau restante en deux fois, toujours en mélangeant jusqu’à avoir une pâte lisse et douce.

Couvrir d’un torchon et laisser lever.

Reprendre la pâte et la transférer sur le plan de travail fariné.

La diviser en deux et les façonner en 10 boules de même taille.

Étaler chacune d’elles avec les mains et remplir de la crème au chocolat.

Bien souder les bords et rouler.

Procéder ainsi avec toutes les pâtes et les disposer sur la plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson.

Couvrir et laisser lever un quart d’heure.

Préchauffer le four à 180 degrés.

Badigeonner les brioches des jaunes d’œufs.

Enfourner les brioches pour une demi-heure.

Les badigeonner de confiture et les décorer avec des amandes effilées et du sucre en poudre.

Les pains briochés fourrés au chocolat sont prêts à être savourés.