Les muffins au yaourt grec sont de délicieuses friandises, à servir au petit déjeuner ou en collation; ils sont très simples à préparer et se conservent frais pendant quelques jours. Je vous donne mon astuce pour avoir des muffins parfaits, les meilleurs que j’ai préparé!

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ingrédients

240 g de farine
160 g de sucre
160 g de yaourt grec
2 œufs
80 ml d’huile
120 ml de lait
Demi sachet de levure chimique
zeste de citron
1 pincée de sel

préparation

Tous les ingrédients doivent être à température ambiante.

Dans un saladier, mettre les œufs, le lait, l’huile, le yaourt grec et mélanger avec un fouet tous les ingrédients.

Dans un deuxième saladier, mettre la farine tamisée avec la levure chimique, le zeste de citron râpé (ou tout autre arôme au goût) et le sucre. Mélanger.

Mélanger les ingrédients liquides avec les solides. Remuez rapidement pour tout mélanger.

Placer les moules en papier dans le creux du moule à muffins et remplissez chaque cavité jusqu’à 2/3 de la capacité.

Cuire au four préchauffé à 200 ° en mode statique pendant environ 15 minutes. Comme toujours, la température est indicative.

Une fois prêts, laissez les muffins avec du yaourt grec refroidir; avant de servir saupoudrez-les de sucre glace.