Préparons ensemble ce délicieux gâteau sans beurre fourré à la confiture. Il est tellement bon et moelleux. Cette magnifique pâtisserie conquerra toutes les papilles. Elle est découpée en carrés une fois cuite. Avec la dose des ingrédients, j’ai obtenu 12 portions appétissantes et savoureuses. Découvrez la recette et testez-la!

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 35 minutes
Portions: 12

Ingrédients

3 œufs
200 g de sucre
200 g de farine
130 ml de lait
30 g d’huile d’olive extra vierge
1 sachet de levure chimique
1 cuillère à café d’extrait de vanille
300 g de confiture
Sucre en poudre

Préparation

Dans un bol, fouetter les œufs avec le sucre au batteur électrique jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.

Ajouter lentement l’huile en continuant de tourner à basse vitesse, puis verser le lait.

Arrêter les fouets et ajouter la farine tamisée avec la levure.

Actionner la machine jusqu’à ce que la farine soit bien mélangée.

Graisser et fariner un moule rectangulaire d’environ 20 × 24 cm ou le tapisser de papier sulfurisé.

Y verser le mélange, l’égaliser à l’aide d’une spatule puis cuire au four préchauffé à 180° pendant environ 35 minutes.

Sortir le gâteau du four et le laisser refroidir.

Couper le gâteau en deux avec un couteau long, étaler la confiture sur l’une des deux parties puis couvrir avec l’autre partie en essayant de bien faire correspondre les côtés.

Le gâteau sans beurre fourré à la confiture est prêt.

Le découper en carrés égaux, les saupoudrer de sucre glace et les servir.