En quête d’un gâteau facile à préparer? Optez pour ce gâteau flan au citron! Il est d’une douceur et d’une saveur incroyables. Son parfum envoûtant et sa pâte très délicate vous feront succomber. Il vous sera difficile de résister à la bonté exceptionnelle de cette pâtisserie. Découvrez comment la fabriquer en quelques étapes simples!

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions: 6 personnes

Ingrédients

120 g de farine
3 citrons
500 ml de lait chaud (non bouilli)
4 œufs
50 g de beurre fondu et refroidi
150 g de sucre

Préparation

Préchauffer le four à 150 degrés.

Râper le zeste de l’un des citrons (conserver son jus pour la finition). Presser les 2 autres pour en recueillir le jus. Réserver. Fouetter les œufs et le sucre au batteur. Ajouter le beurre, puis la farine. Continuer à fouetter. Lorsque le mélange est devenu homogène, verser le lait chaud, toujours en remuant. Enfin, incorporer le citron (jus et zeste mis de côté).

Beurrer et fariner un moule de 20 cm et y verser la pâte. Faire cuire durant 40 minutes. Attendre que le gâteau flan au citron soit complètement froid avant de le sortir du moule. Verser le jus du citron sur le gâteau et servir.