Je vous présente une recette de gâteausuper bon que j’ai l’habitude de préparer. Essayez-la! Elle vous séduira sans doute. Le gâteau à la confiture d’abricots et au citron est très bon. Je ne me lasse jamais de le faire tant il est délicieux. Cette pâtisserie est parfaite à déguster à n’importe quel moment de la journée. Elle est simple, douce et savoureuse. Voyons comment la réaliser.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 6

Ingrédients

180 g de farine
8 g de levure chimique
1 pincée de sel
90 g de lait entier
40 g de confiture d’abricots
Zeste râpé d’1 citron
2 œufs
90 g d’huile
80 g de sucre cristallisé
Sucre glace

Préparation

Préchauffer le four à 170 °C.

Fouetter les œufs avec le sucre et le sel.

Verser l’huile, en continuant à fouetter.

Incorporer le lait, suivi de la farine tamisée.

Bien fouetter le tout, puis ajouter le zeste d’agrume.

Mélanger encore avant d’insérer la levure tamisée.

Graisser et fariner un moule de 22-24 cm et y verser la pâte.

Mettre la confiture dans une poche à douille et l’étaler à la surface en dessinant une spirale.

Enfourner pour 30 minutes.

Laisser refroidir et former une autre spirale de confiture.

Saupoudrer de sucre glace et servir le gâteau à la confiture d’abricots et au citron.