En quête d’une recette originale et savoureuse pour le dessert ou le petit déjeuner ? Préparez ce délicieux crumble aux abricots et à la confiture. Un dessert d’été sucré et parfumé qui plaira à toute la famille. En plus, sa préparation se fait en un rien de temps. Suivez-moi en cuisine ! Je vais vous montrer comment faire pour concocter cette pâtisserie singulière à la saveur exquise.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes

Ingrédients

2 œufs
80 g de beurre
280 g de farine
300 g d’abricots
Zeste d’un citron bio
100g de sucre granulé
1/2 sachet de levure chimique
q.s Confiture d’abricot

Préparation

Préchauffer le four à 180 ° en mode statique. Bien laver les abricots, les égoutter et les envelopper dans un torchon propre. Les dénoyauter, les couper en cubes et les réserver.

Dans un grand bol, verser la farine avec la levure, le beurre, le sucre, le zeste de citron ou le sucre vanillé. Travailler rapidement et vigoureusement avec les mains jusqu’à obtenir un mélange sableux. Ajouter les œufs battus. Tout mélanger jusqu’à obtenir de grosses miettes.

Tapisser un moule à tarte de 20-22 cm avec du papier sulfurisé ou du beurre et le fariner. Verser un peu plus de la moitié de la pâte émiettée dans le moule en la faisant bien adhérer avec les mains dans la base et sur les côtés. Verser dessus une couche de confiture, puis des abricots. Saupoudrer de cannelle et de sucre roux ou granulé. Laisser les bords un peu libres et recouvrir toute la surface avec le mélange restant de miettes. Faire adhérer à la surface avec les mains et cuire à 180 degrés pendant 35 minutes.

Une fois cuit le crumble aux abricots et à la confiture cuit, le laisser bien refroidir sur une grille avant de le retirer du moule. Saupoudrer d’un peu de sucre glace.