Le cake aux amandes et aux agrumes est doux et agréablement parfumé. Ce gâteau à la saveur exquise fera le bonheur de tous. Il est irrésistible. Je l’ai habillé d’un glaçage léger au citron, le rendant encore plus savoureux. Rejoignez-moi en cuisine pour la recette.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 45-60 minutes

Ingrédients

Cake:
230 g de farine
40 g d’amandes en poudre
200 g de sucre
½ sachet de levure chimique
1 orange
1 citron
230 g de beurre
4 œufs

Glaçage:
Jus de citron
70 g de sucre glace

Préparation

Faire fondre le beurre au bain-marie ou au micro-ondes et le laisser refroidir.

Préchauffer le four à 180 degrés.

Fouetter les œufs avec le sucre.

Lorsqu’ils blanchissent et doublent de volume, ajouter le beurre.

Continuer à fouetter et ajouter le zeste et le jus des agrumes.

Mélanger la poudre d’amandes avec la farine et la levure.

Les incorporer aux autres ingrédients, toujours en fouettant.

Beurrer le moule à cake et y transférer la pâte.

Enfourner durant 45 minutes à une heure.

Vérifier la cuisson avec le test du cure-dent.

Laisser tiédir un quart d’heure et démouler.

Laisser refroidir complètement.

Préparer le glaçage en mélangeant le jus de citron avec le sucre en poudre.

Verser cette préparation sur le gâteau.

Laisser reposer une heure avant de servir.

Le cake aux amandes et aux agrumes est prêt à être dégusté.