Voici un plat alléchant que tout le monde appréciera: la blanquette de saumon aux pommes de terre et aux poireaux. Ce menu regroupe différentes saveurs qui se marient à merveille. Vous adorerez sa légèreté et son goût délicat. Servez ce plat réconfortant au dîner! Vous verrez qu’il disparaîtra en un éclair, tant il est bon. Je vous attends en cuisine pour la recette.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 4

Ingrédients

4 pommes de terre
3 poireaux
200 ml de crème liquide
4 pavés de saumon
Ciboulette
1 citron jaune
20 g de beurre
Poivre
Sel
500 ml d’eau

Préparation

Éplucher les pommes de terre, les laver et les couper en gros dés. Ciseler la ciboulette. Bien laver les poireaux et les couper en fines rondelles. Ensuite, faire fondre le beurre dans une cocotte et y faire revenir les légumes 5 minutes à feu moyen. Déverser un demi-litre d’eau; assaisonner de sel et de poivre. Faire cuire à couvert pendant 15 minutes.

Enlever la peau du poisson et le découper en gros cubes. Rajouter le saumon et la crème liquide dans la cocotte. Laisser mijoter pendant 10 minutes. Arroser du jus de citron un peu avant de servir la blanquette de saumon aux pommes de terre et aux poireaux.